运用固相萃取-高效液相色谱法测定食品中合成着色剂-

　　上海千实精密机电科技有限公司行业资讯：固相萃取技术（SPE）发展于上世纪70年代，由于其具有高效、可靠、消耗试剂少等优点，在许多领域取代了传统的液-液萃取而成为样品前处理的有效手段。高效液相色谱法（HPLC）又称“高压液相色谱”、“高速液相色谱”、“高分离度液相色谱”、“近代柱色谱”等，是以高压下的液体为流动相，并采用颗粒极细的高效固定相的柱色谱分离技术。

　　近日，蚌埠市地方标准DB3403/T 02—2020《食品中合成着色剂的测定 固相萃取-高效液相色谱法》完成备案。该标准规定了食品中合成着色剂的固相萃取-高效液相色谱法测定的原理、试剂耗材、仪器设备、分析步骤、结果计算、精密度、检出限。

　　此方法运用的原理为食品中的合成着色剂用氨化甲醇溶液提取，弱阴离子固相萃取柱净化，经反相液相色谱分离，二极管阵列检测器或紫外检测器测定，保留时间定性和外标峰面积法定量。该标准适用于饮料、调味品、果汁、配制酒、糖果、蜜饯、果冻、罐头、杂粮面粉、肉制品、糕点等食品中合成着色剂的测定。

　　运用固相萃取-高效液相色谱法对食品中合成着色剂的测定是，需要准备的试剂耗材包括氨水、甲醇、柠檬酸、乙酸锌、乙酸铵、草酸钾、磷酸氢二钾、石油醚；试剂配制时使用到的有1.0 mol/L的乙酸锌溶液、草酸钾/磷酸氢二钾溶液、 柠檬酸溶液、氨水溶液、pH4 水溶液、pH6 水溶液、氨化甲醇溶液等。使用到的仪器设备包括高效液相色谱仪、天平、均质机、漩涡混匀器、超声波提取器、氮吹仪、恒温水浴锅、固相萃取装置、高速冷冻离心机等。